Du dachtest, süße Versuchungen und abnehmen passen nicht zusammen? Lass dich jetzt vom Gegenteil überzeugen. Wir haben ein tolles Rezept für dich!
DIE ZUTATEN:
- 250 g gemahlene Mandeln
- 200 g gemahlene Haselnüsse
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Trockenhefe oder 10 g frische Hefe
- 2 EL Kakaopulver (ungesüßt)
- 4 Eier
- Mark von einer Vanilleschote
- 150 ml lauwarmes Wasser
- 100 g Mandelstifte zum Bestreuen
DIE ZUBEREITUNG:
- Die Hefe im Wasser auflösen, 1 EL gemahlene Mandeln unterrühren und 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
- Die Eier trennen, das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Alle Zutaten vermengen und zum Schluss das Eiweiß unterheben.
- Eine Form (ca. 25×25) mit Backpapier auslegen, Teig einfüllen, mit Mandelstifte bestreuen und 10 Minuten ruhen lassen. Anschließend 25 Minuten bei 175°C backen.