Passend zum Fest haben wir für Deinen Osterbrunch ein leckeres Eierrezept! Eier sind so nährstoffreich wie kaum ein anderes Lebensmittel und beschleunigen den Gewichtsverlust enorm.
BodyChanger wissen: Eier sind Abnehm-Superfoods!
Rezept:
1. Den Rucola waschen und auf Tellern anrichten. Die hart gekochten Eier halbieren und die Eigelbe in eine Schüssel geben und die Eiweißhälften auf dem Salat anrichten.
2. Die Eigelbe mit dem Olivenöl, Zitronensaft und Senf cremig aufschlagen. Die Gewürzgurken und Zwiebel fein würfeln und mit einer Prise Salz und Pfeffer unter die Eigelbcreme rühren.
3. Die Eigelbmasse in die Eiweißhälften füllen und den Rucola mit einem Dressing aus Öl und Essig beträufeln.
Tipp: Mit unserem Rezept kannst Du auch nach den Feiertagen aus den übrig gebliebenen bunten, gekochten Eiern leckere Senfeier zubereiten.
Guten Appetit!