Was hindert uns daran, uns gesünder zu ernähren? Wir kennen doch die Folgen ungesunden Essverhaltens und wenig Bewegung, denn vielleicht haben wir Freunde, Familienangehörige oder Menschen im Bekanntenkreis, die übergewichtig sind. Wir wissen, dass Übergewicht ein Spiel auf Zeit ist, weil es viele Zivilisationskrankheiten, wie z.B. Herz- und Gefäßerkrankungen (Herzinfarkt, Schlaganfall), Bluthochdruck und Diabetes verursacht bzw. begünstigt. Das allgemeine Gesundheitsziel in der Bevölkerung lautet: gesund alt werden. Der Verband für Ernährung und Diätetik e.V. (VFED) befasst sich mit Themen rund um die gesunde Ernährung und Ernährungsberatung. Er hat Ende der 1990er Jahre den Tag der gesunden Ernährung ausgerufen. Dieser Tag findet seither jedes Jahr Anfang März statt.
Eine persönliche Ernährungsberatung wäre natürlich toll! Aber es geht auch anders: Wir nehmen den Tag der gesunden Ernährung zum Anlass, um euch die besten Tipps für eine gesündere Ernährung im Alltag zu geben.
Tag der gesunden Ernährung: Ein Tag für Leistungsfähigkeit, Vitalität und Lebensfreude
Das beste Motoröl für unser Auto? Regelmäßig das Auto waschen und mit Wachs polieren? Männer (aber auch Frauen) stecken viel Energie und Aufmerksamkeit in vermeintliche Statussymbole. Sind Bierbauch und Cellulite etwa auch Statussymbole? Was ist mit dem besten „Motoröl“ für unseren Körper? Bevor wir auf die konkreten Alltagstipps für eine gesunde Ernährung eingehen, möchten wir im Hinblick auf den Tag der gesunden Ernährung ein paar Vorteile aufzeigen, die eine gesunde Ernährungsweise hat. Diese Vorteile sind dabei als komplexes System zu verstehen, weil sie sich untereinander gegenseitig positiv beeinflussen. Deshalb gibt es im Kern zwei Vorteile, die hier besonders herauszustellen sind.
Vorteil #1: Gesunde Ernährung ist gut für die Fettverbrennung
Gesunde Ernährung für die Fettverbrennung: gesundheitliche Aspekte
Allgemeiner Vorteil des Fettabbaus ist z.B., dass man leichter an sich trägt. Außerdem verringert man auf lange Sicht gesehen den Verschleiß der Gelenke. Natürlich beugt man auch den bereits erwähnten Zivilisationskrankheiten vor. Doch nicht nur diesen! Wer auf eine gesunde Ernährung achtet, der stärkt sein Immunsystem. Man wird weniger anfällig für Erkältungen und andere Infektionen.
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Gesunde Ernährung für die Fettverbrennung: Ästhetische Aspekte
Eine gesunde Ernährung für die Fettverbrennung bringt auch eine Reihe ästhetischer Vorteile mit sich. Es verbessert sich das eigene Körpergefühl, die Körperhaltung und das Selbstwertgefühl. Dadurch verbessern sich Ausstrahlung und Attraktivität. Man kann seine Freizeitaktivitäten viel besser genießen, und durch diese Vorteile können sich ungeahnte Möglichkeiten eröffnen. Man stelle sich vor, wie eine bessere Figur und die damit verbundene Ausstrahlung die eigene Lebensqualität erhöhen würde!
Vorteil #2: Gesunde Ernährung ist gut für den Geldbeutel
Finanzielle Vorteile
Ganz recht, eine gesündere Ernährung bringt auch finanzielle Vorteile. Wie viel würde man beispielsweise sparen, wenn man getreu der 6-plus-1-Formel an sechs Tagen in der Woche auf sein(e) Feierabendbier(e) verzichten würde.
Einige Menschen denken übrigens, dass eine gesunde Ernährung teuer sei. Doch dem ist nicht so. Gesunde Ernährung hat nur bedingt etwas damit zu tun, BIO-Produkte zu kaufen. Im Hinblick auf Ernährung kann man sich auch gesund ernähren, ohne viel Geld auszugeben. Sich von Lebensmitteln aus der Packung oder Softdrinks fernzuhalten, reicht hierbei schon aus. Die gesunde Alternative zu Erfrischungsgetränken, denen oft Zucker oder irgendwelche künstlichen Süßstoffe zugesetzt werden, ist meist viel günstiger!
Das 1×1 der gesunden Ernährung: Die Liste einfacher Tipps für die gesunde Ernährung
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Beim Einkaufen
a) Beim Einkaufen sollte man darauf achten, dass man unverarbeitete Produkte, also Lebensmittel in möglichst erntefrischer Form einkauft. Das bedeutet, dass man auf Nahrungsmittel aus der Pappschachtel oder der Plastikfolie verzichten sollte. Denn in diesen Lebensmitteln ist oft Zucker versteckt, vor allem bei Fertiggerichten.
b) Es ist sinnvoll, sich die Inhaltsstoffe und Nährwertangaben auf den Verpackungen anzuschauen, um zu erkennen, ob das Produkt den Grundsätzen einer gesunden Ernährung entspricht oder nicht.
c) Zucker zu meiden, ist das Wichtigste und gleichzeitig das schwierigste Problem bei der Umsetzung einer gesunden Ernährung. Für diejenigen, die dem Zucker entsagen wollen, empfehlen wir, nicht hungrig einkaufen zu gehen, da sonst die Versuchung groß ist, schnell einmal nach dem einen oder anderen Schokoriegel zu greifen. Besonders dann, wenn man gestresst vom Arbeitsalltag nach Feierabend noch schnell einkaufen geht, stellt es sich als schwierig heraus, dem Ruf der Chipstüten, Müsliriegel und anderen Versuchungen zu widerstehen.
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Mit Gelüsten und Snackattacken umgehen
Hierzu gehört, anzuerkennen, dass wir Menschen mit Bedürfnissen und Gelüsten sind. Man kann noch so eisern und diszipliniert sein, irgendwann ist die Willenskraft dahin. Sei es, weil der „Willenskraft-Akku“ leer ist oder weil sonstige Einflüsse von außen, wie beispielsweise Stress im Büro, auf uns einwirken. Dann ist einem die Ernährungsweise vorübergehend egal und der vermeintlich gesunde Müsliriegel wird eben schnell heruntergeschlungen. Hinterher kommen dann die Schuldgefühle. In solch einem Fall sollte man gnädig mit sich sein und sich Strategien überlegen, wie man den inneren Schweinehund austricksen kann.
Ein weiterer Grundsatz lautet „keine Verbote“. Im Ernährungsprogramm von BodyChange z.B. gibt es den Load Day, einen Tag in der Woche, an dem man seinen Gelüsten nach Herzenslust nachgeben kann. Dadurch verschafft man dem angestauten „Verzicht“ ein Ventil. Zudem sollte man immer einen Plan haben; einen Plan, wann man einkaufen geht, an welchem Wochentag man was kocht und wie man die Mahlzeit vorbereitet. Zum Beispiel kann man das Frühstück „to go“ abends vorbereiten und dann morgens im Büro oder auf dem Weg dahin einnehmen, anstatt mit leerem Magen hastig aus dem Haus zu hetzen und sich dann in der Frühstückspause am Snackautoamten bedienen zu müssen.
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Halte es einfach und alltagstauglich
Nichts da mit FdH („Friss die Hälfte“)! Iss dich satt, so lautet die Devise. Gerade die Hauptmahlzeiten und vor allem das Mittagessen sollte man nutzen, um sich so richtig satt zu essen (auch das gehört übrigens zu einer praxistauglichen Taktik im Hinblick auf Heißhungerattacken). Verzichte dabei auf‘s Kalorienzählen, denn es ist nicht praktikabel. Zu einer gesunden Ernährung gehören eiweißreiche Lebensmittel und natürlich viel frisches Gemüse. Das versorgt den Körper mit den wichtigen Vitaminen, Ballast- und anderen Nährstoffen.
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Gesunde Ernährung heißt, sich abwechslungsreich zu ernähren
Eine abwechslungsreiche Ernährung stellt eine ausreichende Versorgung mit allen Nährstoffen sicher, die der Körper benötigt. Eine abwechslungsreiche Ernährung ist aber auch wichtig, um der Entwicklung von Lebensmittelunverträglichkeiten oder gar -allergien vorzubeugen. Ausreichend Wasser trinken gehört ebenfalls zu einer gesunden Ernährung. Gezuckerte Getränke sollte man weitestgehend meiden.
Bist du bereit für eine Ernährungsumstellung?
Wie lecker eine gesunde Ernährung sein kann, seht ihr im Kochvideo Mini-Brötchen:
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Bewegung
Bewegung regt den Kreislauf und den Stoffwechsel an. Nur mit einer vernünftigen Mischung aus Bewegungs- und Erholungsphasen beugt man einer Schwächung des Immunsystems vor. Bewegung wirkt außerdem dem Bluthochdruck entgegen, verbrennt überschüssiges Körperfett, kräftigt die Muskeln, reguliert den Blutzuckerspiegel und macht glücklich!
